Bienvenido > Últimas publicaciones > ¿A qué sabe realmente la carne de Caribú?

¿A qué sabe realmente la carne de Caribú?

por Karina

¿Últimamente sientes que te aburren las recetas con carne y cerdo?

Intenta con algo diferente y prueba la exótica carne de Caribú y deja que tus papilas gustativas tengan una explosión de sabor. 

A que sabe la carne de Caribú
 

Si te estás preguntando a qué sabrá esta carne y que tan saludable puede ser puedes seguir leyendo o ir directamente abajo donde puedes aclarar esta duda.. 


¿Qué quiere decir Caribú?

El caribú es una especie de ciervo Rangifer Tarandus, en Norteamérica se les dice Caribú y en Europa renos, además se clasifica por sus costumbres, si son salvajes se les dice Caribú y si son domésticos se les conoce como renos.

Se les encuentra en regiones montañosas del norte de Europa, el Ártico, sub-ártico, en la zona boreal, la tundra, Norteamérica y Noruega, entre otros.

El Rangifer puede tener varios tamaños y colores. 

El más pequeño es conocido como reno Svalbard y el más grande como Caribú de bosque boreal.


¿Se puede comer Caribú crudo?

Al ser una gran fuente de alimento, los habitantes norteños dependen del caribú y debido a su sabor tierno se puede consumir la carne y las partes de caribú de muchas maneras, 

La forma más habitual de consumir la carne de caribú es hervida o asada pero también cruda, envejecida, congelada, seca, asada, en forma de salchichas, asados, cecina y filetes. 

Los procesos de ahumado y secado de la carne de caribú se usan para conservarla por mucho tiempo, lo que hace aumentar sus nutrientes debido a la falta de humedad por el proceso de secado.

La grasa y los ojos generalmente se comen crudos y la cabeza hervida puede servir para una cena. De hecho se puede comer todo, el cerebro, corazón y hasta la lengua.

Es común comerse los ojos después de secarlos, para ello se cuelgan en el interior de la casa, enganchándolos con los tendones, y dejándolos secar. El tuétano del hueso también tiene un sabor delicioso al comerlo.


¿Es buena para comer la carne de Caribú?

A pesar de estar clasificada como carne de caza, su sabor es más ligero que otras carnes de raza, además se conoce como fuente de alimento saludable por su alto nivel de proteínas, tres veces que el ganado vacuno.

Además esta carne es menos grasosa lo que la convierte en el complemento alimenticio ideal para quienes cuidan su salud. Incluso las personas que tienen problemas de salud por el consumo de carnes rojas pueden cambiarse a la carne de Caribú.

Es buena para comer la carne de Caribú

La carne no solo es suave en sabor sino en textura tambien, se puede comer de varias formas, siendo el principal beneficio que es una carne mas saludable, porque no es grasosa permitiendole estar saludable y en forma.


¿A que sabe la carne de Caribú?

El sabor es más suave que las otras carnes de caza, es mas tierna que la carne de venado.

De hecho es mas saludable y ligera que la carne de bisonte, y al no tener el marmoleado típico de las carnes grasosas es saludable para cualquier persona. 


Preguntas frecuentes (FAQ)

P1: ¿Qué diferencia hay entre un Caribú y un reno?

R: Ambos animales pertenecen a la misma especie de Venados Rangifer Tarandus, solo que en Europa se les conoce  como renos y en Norteamérica son llamados Caribú.

También se diferencian porque al salvaje le llaman Caribou y al Domestico reno, además al reno macho le comienza a desarrollar  la cornamenta en Febrero y las hembras en Mayo.

P2: ¿Qué es la carne de Caribú?

R: La carne mas popular que nos gusta comer en la actualidad, de cualquier miembro de la familia de los venados, puede tratarse de ciervos de cola blanca, ciervos mulos o alces.

Mientras que el caribú no está en esta lista, aunque es familia de los ciervos y se conoce como reno en Europa. Las carnes de caribú son deliciosas y de sabor suave.

P3: ¿Qué precio tiene la carne de Caribú ?

R: Puede conseguirse en tiendas a un costo de 18 dolares la libra.

P4: ¿Cuál es el contenido nutricional de la carne de Caribú?

R: Es considerada como el alimento más saludable y nutritivo de las carnes de caza, ya que tiene menor contenido de grasas saturadas y calorías que la carne vacuna.

Otro detalle es que el Caribú se alimenta de plantas y arbustos libres de herbicidas o pesticidas, así que su carne tiene mejor valor nutricional que otras carnes de caza.

P5: ¿Los humanos comen Caribú?

R: Si, los humanos pueden comer esta carne de distintas formas:hervida, frita, cruda, seca, congelada, de estas, la cocida y asada son las formas más comunes de consumirla. 

P6: ¿Es seguro comer la carne de Caribú?

R: Esta carne tiene menos grasa, proteínas esenciales y nutrientes que otras carnes de cacería.  El estómago del caribú tiene menos grasa (14%) que la carne, el cerdo, la ternera y el pollo (35 - 55%).

De manera que si es una carne segura para consumir y como tiene menos grasas saturadas al contrario que la grasa de la carne que consumen los humanos, si es más saludable.

P7: ¿Se puede comer el cerebro del Caribú?

R: Claro, igualmente delicioso es comer el corazón del caribú. De hecho con la carne, se pueden comer los ojos, el cerebro, la lengua de Caribou.

P8: ¿Se puede sobrevivir comiendo Caribú?

R: Claro, igualmente delicioso es comer el corazón del caribú. De hecho con la carne, se pueden comer los ojos, el cerebro, la lengua de Caribou.


Conclusión

Sabemos que al tratar de probar una carne distinta habrá muchas dudas al respecto, es por eso que aquí hemos respondido a casi todas las preguntas que las personas hacen en Google cuando escriben: ¿a qué sabe la carne de Caribú?.

Espero que este post haya sido útil si es la primera vez que vas a probar esta carne.

 

Comentarios sobre ¿A qué sabe realmente la carne de Caribú?

Deja un comentario

Nunca transmitimos su correo electrónico a nadie