¿Es necesario refrigerar la Frank´s Red Hot? En palabras simples, el factor determinante es la frecuencia con la que se usa la salsa.

Sin mencionar que una vez abierta, cualquier salsa puede conservarse hasta seis meses en un lugar fresco y oscuro. Incluso después de años, tendrá el mismo sabor si se guarda en la nevera.

La mayoría de las botellas de salsa picante tienen una vida útil de dos a tres años, por lo que es fácil almacenarlas durante meses después de la fecha de caducidad.

Y lo mismo ocurre con la Frank's Red Hot. Además, cualquier salsa picante que use vinagre, como Frank's Red Hot, debe ser buena durante al menos cuatro años después de abrirla. Sin embargo, mantenerlos en la nevera en lugar de en vez de un armario a temperatura ambiente prolongará su vida útil.

Hemos detallado si la salsa Frank's Red Hot debe refrigerarse o no para que pueda tomar una decisión informada.

¿Es necesario refrigerar la Frank's Red Hot?

Puedes leer la respuesta a esta pregunta en la etiqueta de la botella de la salsa Frank's Red Hot. En las instrucciones, se menciona la refrigeración. Lea las instrucciones de la etiqueta de cada salsa que compre, independientemente de la marca.

En la etiqueta pegada a las botellas de los productos de la mayoría de las marcas hay instrucciones sobre cómo usarlas y almacenarlas.

En la mayoría de los casos, si planea usarlo pronto, no es necesario refrigerarlo. Su vida útil de 24 meses es el único inconveniente.

¿Cómo sabes si tu salsa se ha estropeado?

Hay varias señales de que puedes saber si la Red Hot de Frank ya se ha estropeado. Como por ejemplo:

• Olor raro: No hay un olor fijo a salsa picante porque hay cientos de sabores, pero si la tuya huele a levadura, fermentada o a mal olor de alguna otra manera, deséchala.
• Moho: Definitivamente no es una buena idea usar salsa picante si tiene leves manchas de moho. Es normal ver decoloración con la exposición al oxígeno en el aire, y esto no necesariamente indica un problema. La regla general es tirar la salsa picante si ve que crece algo en ella.
• Cambios en la apariencia: si bien es perfectamente normal que la salsa picante se oscurezca y se vuelva marrón, no ignore por completo ningún otro cambio notable. Simplemente tira cualquier cosa que te moleste o te haga sospechar de la textura o la apariencia.
• Un sabor desagradable: todo te parece bien, pero la salsa tiene un sabor horrible. Si el sabor no es el de antes, déjelo fuera teniendo en cuenta la calidad.

La conclusión es que si no estás seguro de que tu botella de salsa picante aún sea segura para comer, seas precavido y tírala a la basura.

¿Cuándo es obligatorio refrigerar la salsa picante?

Es obligatorio refrigerar todos los productos que no estén estabilizados con vinagre, jugo de limón, benzoato de sodio o cualquier otro conservante artificial. Como casi todas las salsas picantes usan un poco de vinagre, deben refrigerarse después de abrirla; las etiquetas de cada salsa así lo indican.

Para minimizar la posibilidad de crecimiento microbiano, es mejor prevenir que curar. La salsa y el chutney, por ejemplo, deben refrigerarse por la misma razón. La mejor manera de almacenar las salsas picantes fermentadas es refrigerarlas, especialmente si contienen cultivos vivos o probióticos.

Mientras la fermentación esté caliente, a menos que la salsa esté pasteurizada o no se pueda conservar con vinagre o ácido cítrico, la fermentación continuará a temperatura ambiente. Por lo tanto, seguirá produciendo gas, lo que podría provocar que el contenedor se desborde o se rompa.

La refrigeración ralentiza la fermentación, manteniendo la salsa picante allí hasta que esté terminada. Pero si puede terminarlo rápidamente, es posible que no necesite refrigerarlo.

Conclusión

Una vez que abras una botella de Frank's Red Hot o cualquier otra salsa, el oxígeno del aire y la luz afectan a lo que hay dentro, junto con los conservantes naturales y artificiales que se utilizan para conservar el sabor.

Es posible que el sabor y el picar de la salsa picante cambien con el tiempo debido a la oxidación, lo que afecta el color y el sabor de la salsa. Debe tirar las salsas picantes que han estado en la nevera durante más de un año y sustituirlas por botellas frescas.