Ollas de terracota para cocinar - 10 secretos que debe conocer
por Karina¿Sabía usted que cocinar en una olla de terracota ofrece una variedad de beneficios?
En este mundo moderno, a menudo pasamos por alto nuestras ricas y antiguas tradiciones. Hubo días en que nuestras abuelas utilizaban utensilios de arcilla para almacenar y cocinar alimentos y otros artículos.
Las ollas de terracota o arcilla incorporan minerales y nutrientes naturales a los alimentos y conservan su sabor natural. Como resultado, al final del día tendrá una comida más sana y sabrosa.
Aquí en el blog, destacamos 10 secretos que debe conocer sobre la cocina de terracota para saber más sobre los tipos de ollas de barro que mejorarán su comodidad de una u otra manera...
¿Cuáles son los diferentes tipos de ollas de arcilla?
Hay múltiples tipos de ollas de arcilla disponibles, y para su mejor comprensión, mencionamos las opciones más populares.
Ollas de Terracota
Es una de las formas populares de ollas de arcilla que todo alfarero crea. Viene en texturas esmaltadas y sin esmaltar. En su mayoría, estas ollas se dejan sin esmaltar, lo que las hace inseguras para los alimentos y la cocina.
Por otro lado, las opciones esmaltadas se pueden utilizar para el consumo de alimentos. Asegúrese siempre de lavar las ollas con las manos, ya que absorbe mucho el detergente.
De barro
Es una forma común de olla de arcilla y pertenece a la categoría más simple para utilizar a diario. Estas ollas vienen en varias categorías, incluyendo esmaltadas o sin esmaltar, seguras para alimentos, compatibles para soportar temperaturas más bajas. Se puede usar como utensilio de cocina, pero use un difusor que sirva de amortiguador para el calor.
Porcelana
Las ollas de porcelana se componen de dos arcillas: la arcilla de Caolín puro y la arcilla de porcelana. Las dos cualidades principales de la porcelana incluyen temperaturas muy altas con una estructura endurecida superior.
Estas ollas contienen casi cero impurezas, por lo que tienen un color blanco. Una olla de porcelana puede soportar de 2300 a 2900 grados.
Macetas
Las macetas son recipientes de arcilla esenciales que pueden utilizarse de múltiples maneras. Ofrece propiedades de baja retención de agua, lo que no afecta a las raíces de la planta.
Las macetas proporcionan las mejores propiedades de riego, ya que hacen que el suelo respire y mezcla los nutrientes de manera uniforme en todo el suelo.
Ollas Ensambladas
Estas ollas son ollas de barro personalizadas que se hacen con técnicas únicas. Algunas técnicas crean bobinas de arcillas y pellizcan la arcilla para ofrecer la forma deseada. Algunos alfareros usan losas para dar soporte a sus ollas de barro.
De gres
También es popular en cerámica y es una de las mejores opciones para el consumo de alimentos. El gres es extremadamente duradero debido a su alta estabilidad térmica.
La olla de arcilla es más fuerte y porosa, lo que equilibra el nivel del agua. Estos utensilios de cocina son 100% seguros para lavar en el lavavajillas sin ningún nivel de degradación.
Ollas de terracota vs Ollas de Arcilla
Tanto las ollas de terracota como las de arcilla son de hecho similares en muchos factores. Sin embargo, aquí hay algunas diferencias hacen que las ollas de terracota y arcilla sean diferentes entre sí.
| Ollas de Terracota |
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| Arcilla |
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Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué Son Las Macetas De Terracota?
Las macetas de arcilla sin esmaltar, también conocidas como macetas de terracota, están formadas principalmente por un suelo específico. Las macetas se fabrican cociéndolas en hornos.
Las macetas de terracota ofrecen un ecosistema cómodo y saludable para cada planta.
La estructura porosa permite que el agua y el aire penetren desde los costados de la maceta y equilibra el nivel de humedad del suelo.
¿De Qué Están Hechas Las Macetas De Terracota?
Las macetas de terracota están hechas de arcilla cocida. Son porosas, lo que permite que el aire y el agua penetren a través de las paredes de la maceta.
Ofrecen un ambiente equilibrado y mejoran la salud de las plantas. Eliminan el riesgo de enfermedades por inanición o exceso de riego de las raíces.
¿Las Macetas De Terracota Son Seguras Para Cocinar?
Sí, las macetas de terracota son seguras para cocinar. Varias marcas premium no agregan plomo a la arcilla para preparar sus macetas. Con algunas marcas, notará los rastros de plomo en sus macetas.
Pero tenga la seguridad de que el plomo contenido en estas ollas nunca filtra productos químicos nocivos en sus alimentos. No se recomienda cocinar alimentos altamente ácidos en ollas de terracota, ya que estropean la textura y reducen la vida útil de la olla.
¿Por Qué Las Macetas De Terracota Son Malas?
Las macetas de terracota están hechas de arcilla cocida, y lo peor de estas macetas es que se pueden romper. Es cierto que la terracota ofrece el mejor aspecto, pero es muy pesada y no es adecuada para soportar el clima frío.
A medida que la arcilla se hornea, si mantienes agua en la olla durante los inviernos, la olla puede sufrir grietas y descamaciones.
¿Las Macetas De Terracota Contienen Plomo?
Sí, las macetas de terracota contienen plomo. Los fabricantes usan plomo en algunas condiciones en las que es necesario incorporar diseños coloridos con fines decorativos.
Asegúrese siempre de hornear perfectamente la olla de terracota que elija, o de lo contrario puede filtrar plomo en sus alimentos.
¿Son Tóxicas Las Ollas de Arcilla?
No, las ollas de barro no son tóxicas. La mayoría de las ollas de arcilla están libres de materiales tóxicos y productos químicos. La fabricación es 100% ecológica y se puede utilizar con todos los electrodomésticos de cocina.
También mantiene todos sus alimentos en condiciones seguras e higiénicas. Las ollas de barro son las mejores para vegetarianos individuales, todos los orgánicos y veganos.
¿Cuánto Duran Las Macetas De Terracota?
Aproximadamente, una maceta de terracota durará tres años. Una olla de terracota de cocción baja puede durar al menos 3 años, mientras que una olla de calidad superior servirá alrededor de 5 a 6 años.
Sin embargo, algunos jardineros prefieren cambiar las macetas de terracota cada 3 años, ya que existe el mito de que estas macetas tienen una vida útil corta.
¿La Terracota Se Puede Lavar En El Lavavajillas?
Sí, las ollas de terracota son adecuadas para usar en el lavavajillas.
Sin embargo, asegúrese de que el ciclo de lavado del lavavajillas sea lo suficientemente suave. También se encuentra que la calidad de la pintura disminuye con el lavado múltiple, así que prepárese para darle una nueva capa de pintura.
¿La Terracota Es Mejor Que La Cerámica?
Es muy difícil diferenciar cuál es mejor, ya que ambos tipos de macetas tienen diferentes propósitos. Una maceta de terracota promueve un mejor movimiento del aire, lo que mejora el crecimiento de las raíces para lograr plantas más saludables. Pero también es cierto que la terracota elimina el contenido de humedad del suelo.
Por otro lado, las macetas de cerámica son mejores si quiere regar en exceso sus plantas, y también le ayuda a controlar y mantener la textura seca del suelo.
¿Se Puede Poner Ollas De Arcilla En El Horno?
No es seguro poner una olla de arcilla en un horno precalentado, ya que desarrollará grietas debido a un cambio repentino de temperatura. Las ollas de arcilla se pueden usar para cocinar alimentos, pero asegúrese de no agregar aceite u otras grasas.
También, asegúrese de no colocar ollas de barro directamente encima de la estufa.
Conclusión
De acuerdo con la ciencia y la naturaleza, una maceta de terracota o maceta de arcilla ofrece numerosos beneficios para la salud. No solo proporciona una cocción no tóxica, sino que también conserva el sabor real de sus alimentos.
Y sí, estas macetas siempre sufren problemas de rotura y agrietamiento. Pero puede mantener algunas precauciones y utilizar un amortiguador de calor para distribuir el calor y minimizar los problemas de agrietamiento de manera uniforme.
Hoy en día, los alfareros están elaborando vasijas de arcilla muy bien diseñadas que se ven superiores. Representan la combinación perfecta de beneficios antiguos con un aspecto moderno.
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