¿Se puede cocinar con aceite de macadamia?
por Karina
Originarias de Australia, las nueces de macadamia ahora se cultivan y cosechan en muchas partes del mundo.
Este fruto seco es rico en ácidos grasos poliinsaturados y tiene varios beneficios para la salud, especialmente para el corazón y los ojos.
Indice
- ¿Para qué se usa el aceite de macadamia en la cocina?
- Beneficios para la salud del aceite de nuez de macadamia
- ¿Cómo se usan las nueces de macadamia en la cocina?
- El aceite de macadamia tiene otros beneficios:
- Las desventajas del aceite de nuez de macadamia
- ¿Cuánto aceite de macadamia debo comer?
- Consejos para almacenar nueces de macadamia
- Preguntas frecuentes
Descubramos las maravillas del aceite de macadamia y sus beneficios. Hablaremos sobre cómo usarlo en la cocina, en los cosméticos y en su botiquín.
¿Para qué se usa el aceite de macadamia en la cocina?
Los Las nueces de macadamia se someten a un proceso de prensado en frío para extraer el aceite y sus propiedades como todas las demás semillas oleaginosas. Es un aceite con un sabor a mantequilla dulce y afrutado.
El aceite de macadamia es adecuado para freír. Se puede utilizar para dorar carne, pescado y verduras a la perfección.
Este aceite vegetal se puede utilizar como base para vinagretas y condimentos para adobos.
Debido a su textura sedosa, también se puede utilizar como sustituto de la mantequilla para cocinar.
Un punto interesante para explorar nuevas recetas caseras, el aceite de nuez de macadamia tiene la misma textura y sabor que la mantequilla para hornear y repostería.
Beneficios para la salud del aceite de nuez de macadamia
- Elaceite de macadamia es rico en ácidos grasos poliinsaturados. Gracias a sus propiedades antioxidantes, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo.
- Es una excelente fuente de ácidos grasos como los omega-3 y los omega-6, que tienen un efecto energizante en el cuerpo y la mente. Mantener un equilibrio saludable de antioxidantes también puede reducir el riesgo de cáncer y retrasar el proceso natural de envejecimiento.
- El aceite de macadamia puede ayudar a reducir el riesgo de pérdida de la visión debido a las cataratas.
- El ácido palmitoleico tiene un efecto antitrombótico, ayuda a regular, fortalecer y mantener un sistema inmunológico saludable, y reduce la hinchazón y la inflamación del abdomen. Gracias a su acción tonificante en el sistema linfático y sanguíneo, evitará la diabetes tipo 2 y los problemas cardiovasculares.
- Recientemente, los curanderos hLos olisticos han destacado las nueces de macadamia y el ácido oleico que contienen, lo que tiene un efecto positivo en las enfermedades inflamatorias y el cáncer. Sin embargo, este fenómeno aún está en estudio. Sin embargo, el ácido oleico es bueno para la piel, el corazón, el cerebro, el estado de ánimo y la cintura.
- También tiene un alto consumo de tocotrienoles, una forma poco frecuente de vitamina E que mantiene sano el sistema inmunitario.
¿Cómo se usan las nueces de macadamia en la cocina?
Nuez de macadamia es un fruto seco que ofrece sabores gourmet y transforma tu plato en una comida exótica.
Se asa ligeramente en una sartén caliente hasta que esté fragante, se puede picar o triturar, y luego mezclarlo en una ensalada verde fresca para darle textura.
El aceite de macadamia se puede utilizar como base para la vinagreta y para engrasar los crutones y añadirlos a la ensalada.
Un plato de cuscús y pollo en un wok caliente y un buen chorrito de aceite de macadamia para cubrir la sartén te darán una comida deliciosa.
Del mismo modo, un plato de arroz sencillo puede cubrirse con verduras, servirse con la carne de su elección y cubrirse con nueces tostadas para enriquecer el plato.
También puedes preparar un maravilloso plato de pescado con nueces de macadamia trituradas llamado Mahi Mahi.
Para ello, simplemente engrase la parte superior del filete de pescado y masajee ligeramente el filete por encima con la nuez triturada. Agregue un poco de condimento y la sartén, con las nueces hacia arriba, durante un máximo de 9 minutos.
Usa nueces de macadamia para rellenar tu masa normal para galletas y obtener un dulce ocasional.
Combinado con chispas de chocolate blanco en una masa suave para galletas, este delicioso bocado es perfecto para el té de la tarde para satisfacer tu gusto por lo dulce.
El aceite de macadamia tiene otros beneficios:
►En tu tocador
¿Quién hubiera pensado que esta pequeña nuez redonda también podría tener propiedades cosméticas, cuidando tu cuerpo y tu mente desde dentro? Como vimos anteriormente, el aceite de macadamia contiene antioxidantes. Este factor lo convierte en un producto excelente para la piel y para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles.
El aceite de nuez de macadamia es ligero y no graso. Ayuda a combatir el acné porque es un aceite vegetal que no obstruye los poros. Se sabe que el aceite de macadamia tiene un efecto calmante en la piel. Por eso es un ingrediente clave en muchos productos de belleza.
Agregar este aceite a tu rutina de masajes también ayudará a reducir la aparición de estrías y cicatrices leves. Alivia la piel seca y empeorada y restablece su equilibrio natural aplicando el aceite con diligencia.
►Reparación capilar
Uno de los efectos negativos del envejecimiento es la sequedad y la caída del cabello. ¿Te lo creerías si te lo dijera?¿Qué propiedades tiene el aceite de nuez de macadamia para reparar los folículos pilosos dañados y estimular el crecimiento? Bueno, ¡más vale que te lo creas! La gran cantidad de ácidos grasos, vitamina E y ácido oleico facilitan la textura y la calidad del cabello. También ofrece protección UV y permite que el cabello absorba lo que necesita para promover el crecimiento.
►Embarazo
La mayoría de las futuras mamás buscan una excelente alternativa natural a los medicamentos durante el embarazo. Comer nueces de macadamia, o usar aceite de nuez de macadamia para cocinar o sazonar, puede ayudar a mantener el corazón y el corazón del bebé sanos.
Las nueces de macadamia también son bajas en carbohidratos y azúcar. Tienen un buen contenido en fibra.
►Para el bebé
¿Sabía que si su hijo no tiene alergia a los frutos secos, comer la variante sin sal de las nueces de macadamia trituradas es ideal para los bebés que están empezando a comer alimentos sólidos? Proporciona los nutrientes necesarios para un crecimiento óptimo. El aceite es más adecuado porque no hay riesgo de asfixia al tragar la nuez.
Las desventajas del aceite de nuez de macadamia
- Como todas las cosas buenas, consumir demasiado aceite de macadamia puede tener un efecto negativo. Es importante tener cuidado de no superar la dosis en su organismo, ya que esto, por el contrario, tendría un impacto perjudicial y facilitaría ciertas enfermedades.
- Del mismo modo, las personas que son alérgicas a las semillas oleaginosas deben evitar las nueces de macadamia y el aceite de macadamia. Asegúrese de que sus invitados reciban una notificación si planea usarlo para preparar la cena.
¿Cuánto aceite de macadamia debo comer?
Esta es la composición de las nueces de macadamia:
- 21 g de proteína
- 53 g de grasa
- 634 calorías
Con su enorme riqueza en proteínas, las nueces de macadamia en todas sus formas, enteras, trituradas, crudas, tostadas, en forma de aceite o mantequilla, son muy buenos suplementos oleaginosos para una dieta vegetariana, al igual que las almendras, los pistachos y los anacardos.
¡Está lleno de grasa, pero aun así es grasa buena!
Solo tienes que saber que la recomendación para nuestra ingesta diaria de lípidos en nuestra dieta es del 30%.
Por lo tanto, se recomienda comer entre 25 y 30 gramos de semillas oleaginosas al día.
Cuando cocines con aceite de macadamia en tus platos, cuenta una cucharada por persona por porción.
Consejos para almacenar nueces de macadamia
nueces de macadamia pueden caducar y volverse rancias, tienen un sabor amargo y un olor desagradable si no se almacenan correctamente.
Si nota alguno de estos signos, deséchelo inmediatamente.
Por estas razones, es mejor guardarlas en un recipiente hermético en la nevera o el congelador para que tengan una vida útil más larga.
Pueden durar fácilmente hasta 9 meses si se almacenan en un congelador.
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Conclusión
Puede que sea la nuez más difícil de romper del mundo, pero vale la pena porque sus beneficios son evidentes.
No solo es un ingrediente excelente para cocinar, sino que también se ha ganado su lugar en botiquines y productos de belleza.
Ya sea para una buena salud ocular y cardíaca, para aportar exotismo a sus platos, un aperitivo como aperitivo o su efecto antienvejecimiento natural, el aceite de nuez de macadamia es una muy buena opción para variar sus placeres.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar aceite de macadamia en lugar de aceite de coco para cocinar?
¡Sí, sin duda puedes! Es importante tener en cuenta que el aceite de coco tiene un punto de humo más bajo que el aceite de nuez de macadamia. Por esta razón, el aceite de macadamia es más adecuado para freír.
¿El aceite de macadamia es tan bueno como el aceite de oliva?
Según los expertos, el aceite de macadamia contiene más grasas poliinsaturadas que el aceite de oliva, por lo que es una mejor opción. El aceite de oliva también tiene un punto de humo más bajo, por lo que no puedes usarlo para freír.
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